Bala de goma caseira: As balas de gomas são um dos doces mais adorados, especialmente entre as crianças. Elas trazem memórias de diversão e alegria, e nada como preparar essas guloseimas em casa, com ingredientes simples e um toque de carinho. Neste artigo, vamos ensinar como fazer balas de goma caseiras, usando apenas três ingredientes. Essa receita é fácil, prática e, o melhor de tudo, deliciosa! Então, prepare-se para deixar a criançada encantada e, quem sabe, até se aventurar na cozinha!
Ingredientes
Para essa receita, você precisará de:
- 1 envelope de gelatina sabor (25 g) – escolha seu sabor preferido, como morango, limão ou uva.
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g).
- 400 g de açúcar cristal.
- 200 ml de água bem quente.
Além dos ingredientes, você vai precisar de:
- Uma panela.
- Uma espátula ou colher de pau.
- Um refratário ou forma untada com óleo.
- Papel toalha.
- Açúcar cristal para finalizar.
Preparando a Mistura
1. Diluição das Gelatinas
Comece pegando o envelope da gelatina sabor e despeje em um potinho. Em seguida, adicione o envelope de gelatina sem sabor. Depois, adicione 200 ml de água quente e misture bem com uma colher. O objetivo aqui é garantir que não haja grumos e que a gelatina se dissolva completamente. Mesmo que alguns pedacinhos brancos fiquem visíveis, não se preocupe; isso é normal.
2. Mistura do Açúcar
Após diluir as gelatinas, adicione 400 g de açúcar cristal à mistura e mexa bem. Essa mistura vai para uma panela. Antes de ligar o fogo, certifique-se de que o açúcar e a gelatina estão bem incorporados.
3. Cozinhando a Mistura
Agora é hora de ligar o fogo em temperatura média. Continue mexendo a mistura enquanto ela aquece. Ao ferver, o açúcar começará a se dissolver, criando uma textura viscosa e pegajosa. É importante ficar atento durante esse processo para evitar que a mistura transborde. Assim que a mistura começar a borbulhar e ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até que tudo esteja completamente derretido e homogêneo.
4. Preparando o Refratário
Enquanto a mistura ainda está quente, prepare seu refratário. Unte bem com óleo para que a gelatina não grude. Isso é fundamental para que as balas possam ser retiradas facilmente depois de prontas.
Derramando a Mistura
Com a mistura pronta e o refratário untado, despeje cuidadosamente a gelatina na forma. Se você notar bolhas de ar, use uma colher para estourá-las. Isso ajudará a deixar suas balas de goma mais uniformes e bonitas. A ideia é que a mistura fique lisa e sem imperfeições.
Tempo de Resfriamento
Agora, é hora de deixar a mistura esfriar. A temperatura e a umidade do ambiente vão influenciar o tempo de resfriamento. Em geral, você deve deixar a gelatina na temperatura ambiente por cerca de 2 a 5 dias. Em climas mais quentes, o processo pode levar um pouco mais de tempo. Uma dica é cobrir a forma com plástico filme para evitar a formação de vapor, o que pode afetar a textura das balas.
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Cortando as Balas
Após o tempo de resfriamento, é hora de cortar suas balas de goma. Com cuidado, retire a gelatina do refratário. Se necessário, use uma faca untada com óleo para facilitar.
1. Cortando as Bordas
Para começar, use uma faca para cortar ao redor das bordas da gelatina, facilitando a remoção do bloco. Isso ajuda a deixar as laterais mais retinhas.
2. Cortando em Quadradinhos
Depois de retirar a gelatina do refratário, você pode cortá-la em quadrados ou tiras, conforme sua preferência. Use movimentos suaves para garantir que os cortes fiquem limpos.
Finalizando as Balas
Para finalizar, passe as balas cortadas no açúcar cristal. Isso dará um toque extra de sabor e ajudará a evitar que elas grudem umas nas outras. Se preferir, você pode jogar o açúcar por cima após cortar, mas passar uma a uma dá um resultado mais bonito.
Armazenamento
Depois de passadas no açúcar, as balas de goma podem ser armazenadas em um recipiente hermético. Elas duram bem, mas quanto mais tempo passam em um ambiente seco, mais duras e deliciosas ficam.
Variedades
Uma das melhores partes de fazer suas próprias balas de goma é a possibilidade de variar os sabores e cores. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de gelatina, criando balas de goma de todos os tipos de sabores. Azul, roxo, verde… as opções são infinitas!
Dicas Finais
- Experimente novos sabores: Não hesite em testar gelatinas de sabores diferentes. Além dos tradicionais, sabores como maracujá ou abacaxi podem surpreender.
- Decoração: Se quiser, você pode adicionar corante alimentício à mistura para deixá-las ainda mais vibrantes.
- Atividade em família: Essa receita é perfeita para envolver as crianças. Além de se divertirem, elas vão adorar ver o resultado final!
Conclusão
Fazer balas de goma em casa é uma experiência divertida e deliciosa, perfeita para agradar toda a família. Com apenas três ingredientes, você consegue criar um doce que vai conquistar o paladar de todos. Então, não perca tempo e ponha a mão na massa! Com certeza, a criançada vai adorar essa novidade. Prepare-se para fazer sucesso na sua casa com essas balas de goma caseiras!
Agora, é hora de experimentar a receita, convidar a família e se deliciar com essas balinhas de goma!