Se você está em busca de uma receita prática, sem farinha de trigo e deliciosa para acompanhar um café da tarde, este bolo de milho de latinha feito no liquidificador é perfeito. Fácil de preparar e utilizando apenas ingredientes básicos, este bolo conquista pela textura fofa, sabor marcante de milho e aquela casquinha dourada irresistível. Vamos ao passo a passo detalhado desta receita que promete encantar todos na sua casa.
Ingredientes Necessários
- 1 lata de milho verde (use a lata como medida para os outros ingredientes)
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de fubá (pode ser fubá comum, milharina ou até o flocão de milho)
- 1 lata de leite
- 1 lata de açúcar
- Meia lata de óleo (para evitar que o bolo fique muito oleoso)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Dica Prévia
Utilize a própria lata do milho para medir os outros ingredientes. Isso torna o processo prático e uniforme, facilitando para quem quer fazer a receita sem precisar de balança ou medidores específicos.
Modo de Preparo
- Preparação dos Ingredientes
- Antes de começar a preparar a massa, deixe todos os ingredientes separados e pré-aqueça o forno a 190°C. É importante que o forno já esteja quente quando a massa estiver pronta para assar, garantindo que o bolo cresça de maneira uniforme.
- Unte uma forma de 23 cm x 23 cm (ou similar) com margarina e fubá. Isso ajuda a evitar que o bolo grude e ainda confere uma crocância extra nas bordas.
- Preparando a Massa
- No copo do liquidificador, coloque a lata de milho escorrida, os três ovos inteiros, o leite, a lata de açúcar e a meia lata de óleo. Bata por aproximadamente 2-3 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam bem misturados e com uma textura homogênea.
- Após essa etapa, adicione a lata de fubá e bata por mais 1 minuto apenas para incorporar o fubá aos ingredientes líquidos.
- Acrescente a colher de sopa rasa de fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau, evitando bater novamente no liquidificador. Isso ajuda a manter a leveza e a estrutura do bolo.
- Montagem e Assamento
- Despeje a massa na forma previamente untada, espalhando-a uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190°C e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a superfície do bolo esteja dourada e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Observação:
A textura da massa antes de ir ao forno é mais líquida do que o comum. Isso é normal e contribui para o resultado final do bolo: macio, úmido e aerado.
O Grande Momento: O Resultado Final
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. A superfície deve apresentar uma coloração dourada e levemente crocante. O interior, por sua vez, será um espetáculo de fofura e umidade, com um amarelo vibrante que convida a saborear.
Corte um pedaço e sirva ainda morno com um café preto ou um café com leite. O contraste entre a suavidade do bolo e a intensidade do café torna a experiência ainda mais especial.
Dicas para Servir e Armazenar:
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para uma apresentação mais refinada.
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até três dias em temperatura ambiente. Para prolongar a frescura, mantenha-o na geladeira por até cinco dias, aquecendo levemente antes de servir.
Por Que Fazer Este Bolo?
Este bolo de milho de latinha sem trigo é perfeito para quem busca opções de receitas sem glúten e, ao mesmo tempo, práticas e econômicas. A utilização do fubá como base, sem o uso de farinha de trigo, traz uma textura diferenciada e um sabor autêntico de milho que remete às melhores lembranças da culinária caseira. Além disso, por ser feito no liquidificador, a receita é rápida e sem complicações, ideal para quem tem uma rotina cheia, mas não abre mão de um bolo feito em casa.
Então, não espere mais! Experimente esta receita na sua próxima reunião familiar ou para um lanche da tarde. Garantimos que todos vão se surpreender com a fofura e o sabor desse bolo.
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VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA DELICIOSA
Bolo de Milho Cremoso (Feito no Liquidificador)
Ingredientes Necessários
- 1 litro de leite
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar (medida padrão de 240 ml)
- 1 xícara de fubá (240 ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (240 ml)
- 80 g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Dicas e Observações:
- Use uma xícara de 240 ml como medida padrão para garantir proporções precisas.
- O queijo parmesão ralado pode ser substituído por outro queijo duro de sua preferência, desde que bem ralado.
- O bolo não cresce muito, então é normal que a forma fique bem cheia.
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C para que esteja quente na hora de assar o bolo.
- Em um liquidificador grande, adicione o leite, os ovos, a margarina (ou manteiga), o queijo parmesão ralado e o açúcar.
- Bata esses ingredientes em alta velocidade por cerca de 2 minutos, até que fiquem bem misturados e homogêneos.
2. Adicionando os Ingredientes Secos:
- Acrescente a farinha de trigo e o fubá à mistura líquida no liquidificador.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata levemente, apenas para incorporar à massa. Esse passo é essencial para que o bolo mantenha sua leveza.
3. Transferindo para a Forma:
- Unte uma forma retangular de aproximadamente 30 cm x 22 cm com margarina e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa do bolo na forma, que deve ficar bem cheia devido à consistência da receita.
4. Assando o Bolo:
- Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 a 55 minutos. O bolo estará pronto quando a superfície estiver levemente dourada e ao fazer o teste do palito nas bordas (o centro é cremoso), ele sair limpo.
Dica:
Este bolo é caracterizado por uma textura cremosa na parte central e uma fina camada mais firme na base. Portanto, não se assuste se a aparência parecer um pouco úmida — é exatamente o que o torna especial.
Finalizando e Servindo
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos antes de cortar. A cremosidade será evidente ao partir, com o centro úmido e delicioso, contrastando com a superfície levemente dourada.
Sugestão de Servir:
Sirva o bolo em pedaços generosos, acompanhado de um café recém-passado ou uma xícara de chá. É a combinação perfeita para um lanche da tarde ou para surpreender visitas.
Armazenamento:
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Antes de servir, pode ser aquecido rapidamente no micro-ondas para realçar a cremosidade.
Dica final: Esta receita é ideal para quem quer impressionar com um bolo diferente, mas sem complicações. Com um preparo fácil e resultado garantido, é sucesso na certa!