Se você está em busca de uma receita rápida, fácil e irresistível, esses biscoitinhos de nozes e passas são perfeitos! Com ingredientes simples e um preparo prático, eles vão desaparecer da mesa em questão de minutos. Confira abaixo o passo a passo detalhado para preparar essa delícia.
Ingredientes:
- 320g de farinha de trigo
- 160g de amido de milho
- 220g de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte natural
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de leite
- 200g de nozes picadas
- 150g de passas
Modo de preparo:
Passo 1: Preparando a massa
- Em uma tigela grande, coloque 320g de farinha de trigo e 160g de amido de milho. Misture bem esses ingredientes secos.
- Adicione 220g de manteiga derretida à mistura de farinha e mexa até formar uma massa com textura de farofa.
- Acrescente uma pitada de sal para realçar o sabor dos biscoitinhos.
- Junte 2 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte natural para dar umidade à massa e misture até incorporar.
- Adicione 1 gema de ovo e 2 colheres de sopa de leite, mexendo até formar uma massa homogênea e macia.
Passo 2: Resfriando a massa
- Cubra a tigela com filme plástico e leve a massa à geladeira por 10 minutos. Esse tempo de descanso ajuda a firmar a massa, facilitando o manuseio e moldagem posteriormente.
Passo 3: Preparando as nozes e as passas
- Enquanto a massa descansa, pique 200g de nozes e separe 150g de passas. Essas serão as coberturas crocantes e doces que vão dar um toque especial aos biscoitinhos.
Passo 4: Moldando os biscoitos
- Após os 10 minutos de descanso, retire a massa da geladeira.
- Faça pequenas porções da massa e molde em formato de bolas ou discos com cerca de 10 cm de diâmetro. Você pode utilizar um cortador de biscoitos ou moldar com as mãos. (VEJA O VIDEO ABAIXO)
Passo 5: Montagem e adição de nozes e passas
- Coloque as bolas de massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Pressione levemente cada bolinha para achatá-la e decore a superfície com as nozes picadas e as passas, pressionando suavemente para que grudem na massa.
Passo 6: Assando os biscoitinhos
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os biscoitos por 30 minutos ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Finalização:
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- Se desejar, você pode pincelar os biscoitos com uma mistura de água morna e mel para dar um brilho extra e um toque adocicado.
Dica extra: Sirva os biscoitinhos acompanhados de chá ou café. Eles são perfeitos para um lanche da tarde ou para compartilhar com amigos e família em momentos especiais.
Conclusão:
Com essa receita simples e ingredientes fáceis de encontrar, você vai preparar biscoitinhos que serão um sucesso absoluto. Experimente fazer em casa e veja como eles vão desaparecer em um piscar de olhos! Aproveite e bom apetite!
VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA DELICIOSA!
Sequilho de leite condensado: Delícia que derrete na boca
Se você procura uma receita de biscoito fácil, rápida e que derrete na boca, então encontrou! Esse sequilho de leite condensado é a escolha perfeita para quem deseja agradar a família e ainda tem a opção de vendê-lo. Com apenas três ingredientes, você vai criar um biscoito irresistível que é seco por fora, macio por dentro e desmancha ao ser mordido. Veja como fazer essa maravilha em casa.
Ingredientes:
- ½ xícara de manteiga (sem sal) – pode ser substituída por margarina, mas observe a consistência da massa.
- 1 xícara de leite condensado
- 3½ xícaras de amido de milho (maizena)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, coloque ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente para que esteja fácil de misturar.
- Adicione 1 xícara de leite condensado e mexa bem até formar uma mistura homogênea e cremosa.
- Aos poucos, acrescente 3½ xícaras de amido de milho. Comece adicionando uma xícara e misture com uma colher ou espátula. Vá adicionando o amido aos poucos e misturando bem a cada adição.
Dica Importante:
- A massa deve ser firme, mas ainda macia o suficiente para ser modelada. Se a massa estiver grudando nas mãos, continue a adicionar pequenas quantidades de amido de milho até atingir a consistência desejada.
Passo 2: Modelando os Biscoitos
- Quando a massa estiver pronta, transfira-a para uma superfície limpa e levemente enfarinhada.
- Pegue porções da massa e faça rolinhos de aproximadamente 2 cm de diâmetro, semelhante a um cilindro fino.
- Corte pedaços do rolinho com a espessura de um dedo.
- Modele cada pedaço em formato de bolinha e coloque em uma assadeira untada com manteiga ou margarina.
- Usando um garfo, pressione levemente cada bolinha para criar um desenho na superfície dos biscoitos.
Passo 3: Assando os Sequilhos
- Pré-aqueça o forno a 170°C e coloque os biscoitos para assar.
- Asse por 12 a 15 minutos, ou até que os sequilhos fiquem levemente dourados na parte inferior e ainda clarinhos por cima. Não deixe dourar demais, pois os biscoitos devem permanecer claros para manter a textura característica.
Passo 4: Resfriando e Servindo
- Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Isso ajuda a obter a textura ideal: crocante por fora e macio por dentro.
- Depois de frios, é só se deliciar! Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um chá ou café, e você pode armazená-los em um recipiente hermético por até uma semana.
Rendimento: Essa receita rende cerca de 100 sequilhos, dependendo do tamanho de cada biscoitinho.
Dicas Extras:
- Varie os sabores: Adicione um toque de raspas de limão ou essência de baunilha para dar um sabor diferente ao seu sequilho.
- Personalize para venda: Embale em saquinhos decorativos e ofereça como lembrança ou presente para amigos e familiares.
Conclusão:
O sequilho de leite condensado é uma receita simples, rápida e que sempre faz sucesso. Com apenas três ingredientes, você pode criar um biscoito que derrete na boca e encanta a todos. Prepare essa receita em casa, compartilhe com quem você ama e aproveite para vender essa delícia se desejar. Faça e descubra por que essa é uma das receitas de biscoito mais especiais e queridas!