Se existe uma sobremesa que conquista a todos, é o pudim. E que tal aprender a fazer um pudim que não precisa ir ao forno, é fácil, rápido e ainda tem uma textura incrível? Essa é a receita do Pudim Sem Forno que está viralizando nas redes sociais e encantando a todos pela simplicidade e sabor irresistível.
Vamos detalhar passo a passo como fazer essa maravilha, destacando dicas importantes para garantir um resultado perfeito. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com essa delícia!
Ingredientes
Para a calda:
- ½ xícara de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de água
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Para o pudim:
- 3 ovos grandes
- ½ colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 ½ xícara de leite
Modo de Preparo
1. Preparando a Calda
A calda é o primeiro passo dessa receita e, como sempre, é ela que dá o toque especial ao pudim.
- Em uma caneca (ou forma, se preferir), coloque o açúcar refinado.
- Leve ao fogo médio e mexa ocasionalmente com uma espátula até que o açúcar derreta completamente.
- Assim que derreter, adicione as 3 colheres de sopa de água aos poucos.
- Dica: incline a caneca para evitar queimaduras com o vapor.
- Misture bem após cada adição de água, até que a calda fique homogênea e com uma cor dourada brilhante.
- Desligue o fogo e deixe a calda esfriar. Para acelerar o processo, você pode colocar a caneca no freezer ou geladeira.
2. Preparando o Pudim
Enquanto a calda esfria, vamos ao preparo do pudim. É simples e rápido:
- Em uma tigela, quebre os 3 ovos grandes e adicione a essência de baunilha (caso utilize).
- Bata bem os ovos com um fouet ou garfo por cerca de 30 segundos, até que estejam homogêneos.
- Acrescente o leite condensado e o leite.
- Misture novamente por mais 1 minuto, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Veja também: Sobremesa de leite ninho com chocolate
3. Montagem
- Com a calda já fria e espalhada na caneca (ou forma), despeje a mistura do pudim por cima.
- Cubra a caneca com papel-alumínio, vedando bem para evitar que entre água durante o cozimento.
4. Cozimento em Banho-Maria
O grande diferencial desse pudim sem forno é o cozimento prático em banho-maria na panela.
- Coloque a caneca dentro de uma panela funda e adicione cerca de 5 xícaras de água.
- Dica: para evitar manchas na panela, adicione uma colher de chá de vinagre ou suco de limão à água.
- Leve ao fogo alto até ferver. Assim que começar a ferver, reduza para fogo baixo.
- Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos.
5. Finalização e Desenformar
- Após o cozimento, retire a caneca do banho-maria e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 10 horas (ou de um dia para o outro). Isso é essencial para que ele firme e fique ainda mais delicioso.
- Com o pudim gelado, passe uma faca nas laterais da caneca para soltá-lo.
- Vire sobre um prato e deixe a calda escorrer por cima, criando aquela apresentação irresistível.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Sem forno, sem complicação: Se preferir usar uma forma de pudim com furo no meio, o processo é o mesmo. Apenas ajuste o tempo de cozimento no forno convencional (1h10min em banho-maria a 180°C).
- Textura lisinha: Bata os ovos suavemente para evitar a formação de bolhas na massa. Isso garante o pudim liso e delicado.
- Calda no ponto certo: Não deixe o açúcar queimar durante o preparo da calda, pois o sabor amargo pode comprometer o resultado final.
Por Que Fazer o Pudim Sem Forno?
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além de deliciosa, ela é versátil: você pode prepará-la em porções individuais na caneca ou em uma forma tradicional para servir a família toda.
E o melhor de tudo? O pudim sem forno é tão bonito e saboroso que pode ser uma excelente opção para quem deseja lucrar vendendo sobremesas. É garantia de sucesso, seja para consumo próprio ou para o seu negócio.
Conclusão
O pudim sem forno é a sobremesa dos sonhos: fácil de fazer, linda e com um sabor inesquecível. Sua textura cremosa e calda caramelizada conquistam qualquer um, e você ainda pode prepará-lo sem precisar de forno, apenas com uma panela no banho-maria.
Faça hoje mesmo essa receita fenomenal e surpreenda todos à sua volta! Experimente, compartilhe e se apaixone pelo pudim que está conquistando as redes sociais. Bon appétit!
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Sobremesa cremosa de banana em 5 minutos (sem açúcar e sem farinha)
Que tal aprender a fazer uma sobremesa rápida, saudável e incrivelmente saborosa? Essa sobremesa cremosa de banana é perfeita para quem busca uma opção prática, sem açúcar, sem farinha e com muito sabor. Em apenas cinco minutos, você prepara uma delícia que vai encantar toda a família.
Confira abaixo o passo a passo detalhado dessa receita que está conquistando o mundo!
Ingredientes
Para o creme de banana:
- 3 bananas maduras
- 40g de manteiga (equivalente a 2 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/3 de colher de chá de cúrcuma (opcional, para dar cor)
- 2 gemas de ovos
- 25g de amido de milho (equivalente a 2 colheres de sopa)
- 200ml de leite integral (aproximadamente 4/5 de uma xícara)
Para o creme de chantilly:
- 250ml de creme de leite fresco (com 33% a 38% de gordura)
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme de Banana
- Descasque as bananas e corte-as em pedaços.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione os pedaços de banana e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias.
- Acrescente o suco de limão e, se desejar, a cúrcuma para dar uma cor vibrante.
- Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata as bananas até obter um purê homogêneo.
- Volte o purê para a panela e adicione as gemas de ovos, o amido de milho e o leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. Após o aparecimento das primeiras bolhas, cozinhe por mais 1 minuto.
- Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente antes de seguir para o próximo passo.
2. Preparando o Creme Chantilly
- Em uma tigela bem fria, coloque o creme de leite fresco.
- Bata com uma batedeira em velocidade média até que fique consistente e com picos firmes.
3. Montagem da Sobremesa
- Com o creme de banana já frio, incorpore delicadamente o chantilly batido, misturando até obter um creme uniforme e aerado.
- Transfira o creme para um saco de confeitar com bico estrela.
4. Decoração e Finalização
- Distribua o creme em taças ou recipientes individuais, criando camadas ou decorando com movimentos em espiral para um visual sofisticado.
- Se desejar, finalize com raspas de limão, pedacinhos de banana ou uma pitada de canela para realçar o sabor.
Dicas para o Sucesso da Receita
- Bananas maduras: Utilize bananas bem maduras para garantir doçura natural e uma textura mais cremosa.
- Cúrcuma opcional: A cúrcuma é usada apenas para dar cor ao creme. Caso prefira, você pode omitir sem alterar o sabor.
- Resfriamento adequado: Certifique-se de que o creme de banana esteja totalmente frio antes de misturá-lo ao chantilly, para evitar que este perca sua consistência.
Variações e Sugestões
Essa sobremesa pode ser adaptada de diversas formas para agradar a todos os gostos:
- Com chocolate: Adicione raspas de chocolate meio amargo para um toque especial.
- Versão vegana: Substitua o leite por leite vegetal (como leite de coco) e utilize creme de leite de coco no lugar do chantilly.
- Outras frutas: Experimente substituir a banana por abacate ou manga madura para criar novas variações dessa sobremesa.
Por Que Fazer Essa Receita?
Essa sobremesa cremosa de banana é ideal para quem busca um doce saudável e rápido de preparar. Ela não leva açúcar nem farinha, mas o sabor doce e a textura aveludada conquistam até os paladares mais exigentes. Perfeita para quem deseja impressionar com simplicidade e criatividade!
Prepare essa delícia hoje mesmo e aproveite cada colherada! 😊