Você sabia que é possível transformar ingredientes simples do dia a dia em uma receita deliciosa que vai surpreender toda a família? Com batatas, ovos e mais alguns temperos básicos, você pode criar bolinhos crocantes por fora, macios por dentro e cheios de sabor.
Essa receita é perfeita para quem quer inovar na cozinha sem gastar muito tempo ou dinheiro. Aprendi com minha avó, que adorava criar pratos rápidos e deliciosos com o que tinha à disposição. É prática, versátil e ideal para qualquer ocasião: um lanche da tarde, uma entrada ou até mesmo um jantar leve e descontraído.
Se você nunca preparou bolinhos de batata antes, não se preocupe! O passo a passo é fácil de acompanhar, e os ingredientes são comuns, daqueles que sempre temos em casa. Vamos juntos preparar essa delícia?
Entre para o nosso grupo do WhatsApp e pegue receitas e dicas gratuitas
Ingredientes:
Para os bolinhos:
- 1 kg de batatas
- 2 ovos
- 1 cenoura média
- 50 g de queijo ralado (parmesão ou outro que você tenha em casa)
- 4 salsichas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo vegetal para fritar
Para o molho de acompanhamento:
- 3 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte natural
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de dill fresco (ou salsinha, se preferir)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer:
Veja também: Picadinho de Forno Cremoso com Queijo
VEJA TAMBÉM: Rolinho Primavera de Legumes (Harumaki)
1. Cozinhar os Vegetais
- Descasque e corte as batatas e a cenoura em pedaços pequenos para acelerar o cozimento.
- Coloque-os em uma panela grande, cubra com água e leve ao fogo alto.
- Quando a água ferver, adicione uma pitada de sal e cozinhe até que fiquem macios (aproximadamente 20 minutos).
2. Preparar a Massa
- Escorra os vegetais cozidos e transfira-os para uma tigela grande.
- Adicione a manteiga e amasse tudo ainda quente, formando um purê liso e homogêneo.
- Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem e misture ao purê.
- Acrescente o queijo ralado, os ovos, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até formar uma massa firme.
3. Montar os Bolinhos
- Corte as salsichas em pedaços pequenos.
- Pegue uma porção da massa, molde em formato de bolinho e insira um pedaço de salsicha no centro.
- Feche bem e passe na farinha de rosca, pressionando para que ela grude.
4. Fritar os Bolinhos
- Aqueça óleo suficiente para fritura em uma frigideira.
- Frite os bolinhos em fogo médio até ficarem dourados e crocantes dos dois lados (cerca de 3 minutos de cada lado).
- Escorra os bolinhos em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Molho de Acompanhamento
- Misture o creme de leite (ou iogurte), alho, páprica, maionese, dill, sal e pimenta em uma tigela pequena.
- Mexa bem até ficar homogêneo e ajuste os temperos a gosto.
Dicas Simples:
- Para uma opção mais saudável, asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.
- Substitua a salsicha por frango desfiado, legumes ou carne moída, se preferir.
- Quer um sabor especial? Adicione noz-moscada ou ervas frescas à massa de batata.
Hora de Servir
Agora que tudo está pronto, sirva os bolinhos ainda quentes acompanhados do molho. Eles são perfeitos para compartilhar com a família ou amigos. O sabor reconfortante e a textura incrível vão conquistar a todos!
Experimente e compartilhe sua opinião. Aproveite essa receita prática e deliciosa, ideal para qualquer momento. Bom apetite! ❤️
👇VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA DELICIOSA👇
O Bolo de Carne Mais Delicioso de Todos os Tempos!
Se você está em busca de uma receita prática e irresistível, experimente este bolo de carne. Siga o passo a passo e prepare-se para se apaixonar por cada pedaço!
Ingredientes para o Bolo de Carne:
- 1 kg de carne moída
- 2 ovos
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (amassados)
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- Espinafre (quantidade a gosto)
- Óleo vegetal para refogar
- Cogumelos (opcional)
Ingredientes para o Recheio:
- 200 g de queijo (tipo de sua preferência)
Ingredientes para o Molho:
- 3 a 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
Modo de Preparo:
- Prepare a Mistura do Bolo:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, os ovos, a cebola, o alho e a salsinha.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Adicione o espinafre picado e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Monte o Bolo:
- Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, espalhe metade da mistura de carne.
- Recheie com o queijo e cubra com o restante da carne, formando o bolo.
- Prepare o Molho:
- Em uma panela, misture o molho de soja, o extrato de tomate, a mostarda e o mel.
- Cozinhe em fogo baixo até o molho ficar levemente encorpado.
- Asse:
- Espalhe o molho sobre o bolo de carne.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 60 a 80 minutos, até que o bolo esteja dourado e cozido por completo.
Acompanhamento Opcional:
- Salada com Crocância:
- 2 pepinos e 2 tomates (fatiados)
- 50 g de nozes picadas
- Tempere com 2 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de mel, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
- Asse por 10 minutos a 230°C para realçar os sabores.
Sirva e Aproveite!
Depois de assado, deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva com a salada e aproveite essa explosão de sabores!
Bom apetite! 🍴